Erik

Erik soğuk ılıman iklim bölgelerde, hatta bazı kış soğuklama ihtiyacı düşük erik çeşitleri, subtrobik iklim bölgelerinde yetiştiği söylenebilir. Tür sayısının çok olması yanında ülkemizde farklı ekolojik bölgelerin sağladığı olanaklar nedeniyle erik çeşitlerini 4-5 ay süre ile pazarda görmek mümkündür.

Olgunlaşma durumları göz önüne alınırsa erikler 15 Nisan-30 Eylül gibi uzunca bir dönem de pazara sunulurlar. P. ceresifera türüne ait can erikleri 15 Nisan’dan itibaren pazara çıkarlar. Bunları P. salicina türüne ait japon erikleri izler. P. domestica grubu erikler (Avrupa erikleri) ise 20 Temmuz’dan sonra olgunlaşır.

Dünya 2013 erik üretimi 11.528.337 tondur. Ülkemizde ise 2013 yılındaki erik üretimi 305.393 tondur.