Ananas

Ananas tüm dünyada hem meyve olarak hem de meyve suyu olarak tercih edilen bir sebzedir. Anavatanı Amerika kıtasındaki Brezilya ve Paraguay’dır. Ancak ticari açıdan iyi bir kaynak olduğundan tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştiriciliği yapılmaktadır. En büyük yetiştiricileri arasında ise Hindistan, Malezya, Tayland da vardır.

Ananas bitkisi genel olarak yaklaşık 90 cm yüksekliğe sahiptir. Herdem yeşildir. Çiçekleri kırmızımtırak menekşe renginde ve konik başlıdır. Meyveleri iri, güzel kokulu ve lezzetlidir.

Ülkemizde Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerindeki ılık, nemli hava koşulları ananas yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Büyüme için ideal sıcaklık 28-30 C ‘dir. Meyve bağlama döneminde en iyi kalite 22-24 C elde edilmektedir.  Hava sıcaklığı 20 C nin altına düştüğünde minerallerin emilimi zayıflar., metabolitlerin taşınımı durur. 15 C ye düştüğünde ise bitki büyümesi ciddi şekilde gerilemektedir. Düşük sıcaklık, az güneş ışığı ve sürekli gölge zarar verebilir.